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Hola:) todo lo que ves en esta carta se hace en Herbario, de manera artesanal, cuidando cada proceso y cada ingrediente
Tostadas y waffles
Disponible todos los días de 9am - 7pm
Tostadas
Tostada ahumada de hongos
Tostadas de masa madre, acompañadas de pasta de berenjena (babaganoush) hongos asados, brotes y aceite de naranja.
Puedes pedirlo en pan de campo o pan de aceitunas y romero.
$ 16.000
Sésamo
Vegano
Tostadas de durazno y queso
Tostadas de masa madre, acompañadas de duraznoasadü, queso de búfala, pesto, jamón serrano y reducción de vinagre balsámico.
Puedes pedirlas con pan de campo o de aceitunas y romero.
$ 20.000
Frutos secos
Tostadas de pesto
Tostadas de masa madre, acompañadas de queso crema, pesto, tomate cherry confitado y jamón serrano.
Puedes pedirla con pan de campo o de aceitunas y romero.
$ 16.000
Tostadas dulces
Tostadas de masa madre con mantequilla de maní y mermelada.
Puedes pedirla con mermelada de:
- Fresa y mora
-Uchuva
-Combinadas
$ 11.000
Maní
Waffles
Waffle de aguacate
Waffle de pandeyuca, acompañado de aguacate, tomate cherry confitado y queso crema.
$ 21.000
Waffle napolitano
Waffle de pandeyuca, acompañado de albahaca, tomate cherry, queso de búfala y vinagre balsámico.
$ 20.000
Waffle de salami y queso
Waffle de masa de pandeyuca, con queso mozzarella, salami y chorizo vela.
Puedes pedirlo con miel.
$ 11.000
Waffle de pandeyuca
.
$ 7.500
Adición de mermelada
$ 2.500
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